Speck del Montizzolo

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Salumi stagionati

Speck del Montizzolo

Affumicato e stagionato sulle montagne del Trentino.

Pezzatura

6,0/7,0 kg

Stagionatura

4-8 mesi

Descrizione

Prodotto realizzato da cosce di suino provenienti esclusivamente dal nostro allevamento in Cascina Montizzolo, scelte e rifilate una ad una con particolare cura. Prodotto lavorato, affumicato e stagionato sulle montagne trentine da mani esperte e sapienti, così da esaltare al meglio la qualità della materia prima. Lo Speck del Montizzolo è realizzato con cosce di maiali pesanti, gli stessi utilizzati per la produzione del Prosciutto Crudo del Montizzolo; da una singola coscia vengono ricavati lo Speck e la Fesa di Speck. Questo fa sì che il prodotto finale rimanga “alto”, con il giusto strato di grasso dolce, sempre morbido e gustoso ma nel contempo delicatissimo.

Coscia di Suino Intera, Sale, Aromi Naturali, Spezie, Aglio, Destrosio. Conservante: E251, E250.

Valore Energetico

300 kcal

Proteine

30,7 g

Carboidrati

1.2 g

Grassi

19.1 g

Sodio

1640 mg

Conservare in ambiente asciutto e a temperatura < +18°C. Conservare a temperatura < +7°C quando messo al taglio. Lo Speck del Montizzolo ha data di scadenza di 6 mesi. La data di scadenza è indicata nel cartellino posto sullo Speck. Conservare a temperatura < +10°C; conservare a temperatura < +7°C quando messo al taglio mantenendo la parte muscolare coperta per evitare ossidazioni e incrostazioni.

I prodotti Montizzolo sono privi di allergeni